Paris:Konditoreien-Tour

Erlebe hautnah, warum französische Croissants so beliebt sind. Komm mit deiner Familie oder Freunden zu diesem Kochkurs, der von einem Meisterkonditor in einer traditionellen Pariser Bäckerei geleitet wird.

Wenn du dich als Feinschmecker bezeichnest, ist dieser Kurs genau das Richtige für dich. Etwa zwei Stunden lang backst du deine eigenen Backwaren und erfährst dabei von einem erfahrenen Konditor, woher der gute Ruf der französischen Konditoreikunst stammt.

In einer kleinen Gruppe von etwa 9 Personen seid ihr alle ganz nah am Meister, während ihr die Leckereien zubereitet. An seinem Arbeitstisch erklärt er euch die verschiedenen Mehlsorten und deren Mengenverhältnisse, damit auch ihr ein Baguette oder ein Pain au Chocolat backen könnt. Der Meister erläutert euch die Bedeutung der Zutaten, wie die Mischungsverhältnisse festgelegt werden und wie sie vorbereitet werden, um ihren Geschmack und ihre Konsistenz optimal zur Geltung zu bringen.

Außerdem zeigt er dir die französischen Knettechniken und die Feinheiten des Backvorgangs. Da ihr euch in einer professionellen Bäckerei befindet, stellt er dir auch die Maschinen vor, mit denen jeden Morgen die Produkte zubereitet werden, die an diesem Tag verkauft werden.

Am Ende deines Besuchs kannst du schließlich ein köstliches, frisch gebackenes Baguette mit nach Hause nehmen.

Diese Aktivität ist ideal, wenn du mit Kindern unterwegs bist: Sich schmutzig zu machen ist mehr als erlaubt, und sie werden viel Spaß dabei haben, in einer echten Bäckerei Bäcker zu spielen, denn während ihr im Backraum beschäftigt seid, können sie auch beobachten, wie das Bäckereiteam die Kunden bedient.