Modena Balsamico Essig Fabrik Geführte Tour
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Übersicht
Tauchen Sie ein in die Tradition des echten Balsamico-Essigs aus Modena bei dieser Führung durch die historische Acetaia Cavedoni, einen der ältesten Hersteller der Region. In Begleitung eines Mitglieds der Familie Cavedoni entdecken Sie alle Geheimnisse dieses wertvollen italienischen Gewürzes in einem umfassenden Erlebnis, das Weinberge, Keller und Verkostungen umfasst.
Die Führung dauert etwa 2 Stunden und wird in englischer Sprache durchgeführt. Sie ist ideal für kleine Gruppen, die den handwerklichen Prozess der Essigherstellung von den Trauben bis zur Reifung im Fass kennen lernen möchten. Am Ende werden Sie eine Verkostung von bis zu 30 Jahre alten Essigsorten genießen, begleitet von typischen Produkten und Lambrusco-Wein.
Der Treffpunkt befindet sich in der Via Guerro di Qua, 2, etwa 25 km vom Zentrum von Modena und 40 km von Bologna entfernt. Der Ort ist mit dem Auto, dem Zug und dem Taxi erreichbar.
- Besichtigen Sie die Weinberge und Weinkeller mit einem traditionellen Erzeuger aus 7 Generationen.
- Genießen Sie eine Verkostung von 5 bis 30 Jahre altem Balsamico-Essig mit Wein und lokalen Speisen.
- Sie haben die Möglichkeit, authentische Produkte direkt vom Weingut zu kaufen.
Das ist dabei
- Geführte Tour auf Englisch zur Acetaia Cavedoni
- Verkostung von Balsamico-Essigen (5 bis 30 Jahre gereift)
- Verkostung von regionalen gastronomischen Produkten
- Transport zum und vom Bauernhof
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Was dich erwartet
Italien zu erleben heißt auch, seine authentischsten Geschmäcker kennenzulernen. Bei dieser exklusiven Führung durch die Antica Acetaia Cavedoni im Herzen von Modena werden Sie in eine der schmackhaftesten Traditionen des Landes eintauchen: den Balsamico-Essig. Im Gegensatz zu anderen kulinarischen Führungen, bei denen der Wein im Mittelpunkt steht, öffnet Ihnen diese Erfahrung die Tür zu einer einzigartigen handwerklichen Produktion von historischer Qualität.
Während der Führung treffen Sie ein Mitglied der Familie Cavedoni, die seit 1860 in siebter Generation traditionellen Balsamico-Essig herstellt. Gemeinsam mit den Cavedonis erkunden Sie zunächst die Weinberge, in denen die verwendeten Trauben wachsen, und erfahren mehr über die einzelnen Sorten und die Umgebung, die ihren Geschmack beeinflusst.
Anschließend besichtigen Sie den Keller und die Fassräume, in denen das flüssige Gold jahrelang ruht. Sie erfahren etwas über den komplexen Reifungsprozess, die Rotation der Fässer und die traditionellen Methoden, die diesen Essig zu einem weltbekannten Spitzenprodukt machen.
Die Besichtigung endet mit einer Verkostung von 5 bis 30 Jahre alten Balsamico-Essigen, gepaart mit lokalen Köstlichkeiten wie Käse, Wurstwaren und traditionellem Brot. Ein Glas Lambrusco, der auf dem Weingut selbst hergestellt wird, rundet das gastronomische Erlebnis ab.
Im Anschluss an die Verkostung haben Sie Zeit, Essig und andere Gourmetprodukte direkt im Hofladen zu kaufen. Eine ideale Gelegenheit, um ein Stück dieser Erfahrung mit nach Hause zu nehmen.
